Вступление.

Перед ответственным за безопасность продукции, перед собственником и руководителем производственного предприятия стоит множество вопросов:

- как рационально организовать уборку на предприятии пищевой промышленности;

-какую документацию должна включать его санитарная программа;

- какие моющие и дезинфицирующие средства разрешены для применения;

- как и в каких пропорциях их использовать?

Постараемся ответить в этом блоге!

---